こと葉

昨日は１１日で休診日なので、那須に行ってきました。丁度、紅葉の良い時期かと思ったのです。そして、数年ぶりに朝日岳に登ってこようかなと。（実は、僕は真岡高校山岳部出身）インターを降りて、街道沿いは良い感じの紅葉風景。

そして、登山道を上り、ロープウエイ乗り場を過ぎて行くと、紅葉はすでに終わって、足下は雪が。

登る先もうっすら雪景色。

峰の茶屋から朝日岳を望みます。ガスがかかって、視界が悪いです。景色を楽しめない山登りは苦行です。

     

樹氷です。気温は１度。寒いです。一気に登って、すぐに下山。

麓に降りて、温かい飲み物と食事。那須の一番のお気に入り。ボリジにＧＯ。

ここにはお気に入りの席があります。ここから、見る森が素敵。牛タンのマデラソースがけとアールグレイの紅茶をオーダー。食後、気づくと１時間爆睡していました・・・

その後は、新しくできた那須アウトレットへ。しかし、ブランド物とか、ファッションに興味のない僕は、さっと一回りして那須に戻ります。

夕食は「こと葉」です。ここも那須に行ったら必ず寄る店です。ここは那須街道から一本西になるのですが、りんどう大橋といったかな、インターから登って最初の橋です、平林というおそば屋さんの角を曲がります。那珂川を渡って右手に行くと右側に５０メートルほどで看板が見えます。

ここは、有機野菜を使った玄米菜食の店。以前は益子の土空間でシェフをしていました女性がオーナーのお店です。外食というと、こういった観光地では殆どが、「パスタ・ハンバーグ・ピザ…カレー」系になってしまいます。そういったものは何処でも食べられるので、あえて食べたくない！「こと葉プレート」は季節のお野菜料理が６品それにプチプチ柔らか玄米ご飯が付いて、身体に嬉しいお料理です。身体の内側から綺麗に、元気になるマクロビオテックを基本に調理されています。

健康になるためには日頃の食事が大事。こと葉の食は奥が深い。新鮮な地元の有機・無農薬野菜を、季節を考え、陰陽を考え、何より美味しく、新たな味付けで感動を与え提供する、これはまさしく治療です。こんな食事をしていたら病気なんかなりません。料理が出てくると、これは何だろう？何で味付けしてあるんだろう？こんな組み合わせって気づかなかった！を食べながら、頭を働かせます。だから脳も活性化します。ワクワクしながら食べます。ゆっくりと時間をかけて、良く噛み噛みして、ちゃんと味わうことが楽しいのです。

山の神様に逢って、ボリジで森を見ながらリラックスして（爆睡とも言う）、こと葉で美味しい野菜を食べて、身体の中から元気になってきました。